空港でボーッとしていますので、日記の更新をします。

今回出張した時に、ジャンと話していて私が作ったカレーライスを気に入ってくれたという話がありましたので、ちょこっと書いてみます。

材料
牛すじ肉１パック、カレー用の肉２パック、ジャガイモ５個、玉ねぎ２玉、人参２本、にんにく２欠片、市販のカレー粉三
種類（バーモントカレー辛口、こくまろカレー中辛、ジャワカレー辛口）を用意します。

調理
牛すじ肉、ジャガイモ、玉ねぎ、人参、にんにくを、適当な大きさに切っておきます。
にんにくを、こんがりキツネ色になるまで炒めてから、カレー用の肉、牛すじ肉を入れて炒め、更に玉ねぎ、ジャガイモ、人参を入れて炒めます。
その後、大きめの圧力鍋に入れて、少量（この辺適当）の水を入れて火をかけ、圧力鍋が出来上がりの合図をしてくれたら、一旦火を止めて圧力鍋の蓋を開けます。
で、水をたくさん入れて、中火から弱火で煮込みながら三種類のカレーを入れていきます。
だいたい、半分ずつくらい入れながら味を確認して、辛めが好きな人は、ジャワカレーの辛口を多めに入れると良いですね。

だいたい調理を始めてから４時間位で出来上がります。
三種類のカレーを入れると、単品で作るより辛味やコクに深みが出ていい感じになります。

ちなみに、ご飯を一升焚きの炊飯器で８合炊いて、野菜サラダを作っておいたんですが、リュウとジャンの二人で米粒一つ残さずに平らげてしまいました。